云南饵块机

饵块机说明：
    　　我国地域广、风俗习惯各地不同，饵块的种类也多种多样。云南饵块机具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。昆明饵块机北方饵块有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
    　　
    　　逢年过节吃的饵块多是以糯米（江米／粳米）为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。要做好年糕，选米非常关键，最选择的都是当年的新米，这样做出的饵块才香，
    　　第一道工序：浸米，浸泡后米的吃水程度要恰到好处，最好浸透24小时。然后清洗滤干水
    　　第二道工序：蒸熟，（亦棵可根据各地口味添加桂花糖／红枣等辅料）
    　　第三道工序：将蒸熟的米倒入顺成年糕机入口，（为使年糕出来看上去光滑，可加5-7钱猪油。
    　　第四道工序：热乎乎雪白细腻清香的长圆柱形（长方柱形）年糕就从顺成糍粑／年糕机的出口出来了，您可用涂上食用油的大桌子接住，您需要的就是把年糕用细线勒成自己需要的长度
    　　
    　　饵块的制作方法
    　　饵块是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。
    　　具体做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入顺成糍粑机，热乎乎雪白细腻清香的长圆形柱形（长圆形柱形）糍粑就从顺成糍粑机的出口出来了，用细线把糍粑勒断成自己想要的长度，在干净的器皿上洒些糯米粉，将糍粑置其